キャラメルりんごのアップサイドダウンケーキ

りんごのアップサイドダウンケーキ

アムウェイの中フライパンで作るレシピです。

材料

  • 無縁バター…30g
  • きび砂糖…大さじ2
  • 紅玉…1個
  • 全卵…Mサイズ3個(159g)
  • 細目グラニュー糖…90g
  • 薄力粉…95g
  • エサンテ油…大さじ1
  • 牛乳…大さじ1

 

下準備

  • 卵を冷蔵庫から出しておく
  • 紅玉は2~3mmにスライスしておく
  • 薄力粉をふるっておく

 

作り方

  1. 中フライパンにクッキングシートを敷き、170℃で無塩バターときび砂糖を入れとかし平らにする。
  2. フードプロセッサーに全卵とグラニュー糖をいれウィスクで10分くらい泡立てる。
  3. 卵をあわ立てている間に、中フライパンにスライスしたりんごをならべる。
  4. 2をボウルにうつし、薄力粉、エサンテ、牛乳、の順に入れ、その都度混ぜる。
  5. 中フライパンに4で作った生地を流し入れて蓋をし、インダクションレンジ(IR)ケーキモード中でスタート。

焼けていなければプレート160℃~170℃で様子を見ながら焼いてください。

ポイント

  • きび砂糖の代わりにグラニュー糖、黒糖などでも。お好みでどうぞ。
  • りんごを並べる際は皮が見えなくなるように重ねて並べて行きます。そうするとひっくり返した時にきれいです。
  • 室温が低ければ焼くときにフライパンに布巾などをかぶせて焼くとよいでしょう。